Archive for april, 2011

This is it

april 26, 2011

Dessa ord slog mig i skallen när jag tittade in hos Lotta Agaton. Borde printa och sätta upp nånstans här hemma…

Annonser

Påsk i Paris

april 26, 2011


Har tillbringat påsken i ett helt underbart somrigt och 25 grader varmt Paris. Det var fyra dagar av Eiffeltorn, parkhängande, Louvren, metro-åkande, macarons, rosé och upptäckande. Och då har man inte ens hunnit med hälften av allt man skulle vilja göra.

Vi åkte med Ryan Air från Skavsta och hamnade då på flygplatsen i Beauvais ca en timme med flygbuss ifrån Paris. Att sen lista ut hur tunnelbanesystemet i Paris funkar var faktist riktigt enkelt och vi hittade lätt till hotellet som vi skulle bo på, vi såg skylten så fort vi kom upp från tunnelbanan. Överhuvudtaget hade vi bra flyt med det mesta, iallafall tills sista morgonen då vi skulle åka hem. Vi checkade ut kl 05.00, för att hinna med flygbussen som gick 06.20, men märkte när vi kom ut att metron inte öppnat än. Efter ca en kvart öppnades iallafalll grinden och vi kom ner på perrongen till den linje vi tänkt ta. När det stått att det var 20 minuter kvar tills den skulle komma lite väl länge bestämde vi oss för att ta en annan linje till den station där vi skulle byta för att komma till flygbussarna och han precis med den innan dörrarna stängdes. Pust, nu kunde vi andas ut tänkte vi. Men. När vi kommer och ska byta till den sista linjen visar det sig att den är inställd, och med ca 20 minuter kvar tills flygbussen skulle gå känner man lite att paniken kommer krypande. Vi sprang ut på gatan för att få tag i en taxi, men ingen stannade. Som tur var kom detförbi en stadsbuss och vi hade sån tur att den gick dit vi skulle! Så med 10 minuter tillgodo kom vi fram med andan i halsen och det slutade bra det med.

Hur som helst är det en underbar stad och det blir absolut en resa dit igen.

Marängtårta med lemon curd och jordgubbar

april 25, 2011

När man ramlar av en häst kan man inte bara slå ihjäl sig, den oskrivna lagen säger också att man måste bjuda på tårta. Nu landade jag på fötterna och slog mig inte alls, men tårta fick det bli ändå.
Öskemålet var marängtårta med bär, en så kallad Pavlova-tårta. Det finns hur många varianter som helst, men just detta recept hittade jag på Kalasgott. Förutom garneringen för där fick det bli jordgubbar istället.

Marängbotten
4 äggvitor
0,5 tsk saft från en citron
3 dl strösocker
2 tsk maizena

Lemon curd-grädde
5 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 dl lemon curd (recept på hemmagjord finns t ex på Tasteline, men jag köpte färdig den här gången)

Garnering
Färska jordgubbar (eller andra bär, det går egentligen bra med vilka som helst)
25 g finriven vit choklad
ev. Citronmeliss och Citronskivor

Sätt ugnen på 180 grader och börja sedan med marängbotten.  Tänk på att det är viktigt att det inte kommer med något av äggulan när du knäcker äggen och att bunken som du vispar i är ren och torr. Vispa äggvitorna och citronsaften till ett skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa tills marängen blivit så pass fast att du kan vända på bunken utan att det rinner ut.
Sikta i maizenan och rör om försiktigt. Bred ut marängen till en rund botten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och sänk värmen till 150 grader. Grädda tills marängen börjar spricka i kanterna, det tar ca 75 minuter, och låt sedan svalna.

För att göra lemon curd-grädden vispar du grädden fluffig tillsammans med vaniljsockret och vänder sedan ner lemon curden. Bred ut detta på marängbotten och garnera med bären, choklad och citronskivor och citronmeliss om du vill.

Rabarber- och jordgubbskaka

april 18, 2011

Statusen på rabarbern jag planterade i höstas verkar vara På Gång! Är glad att den överlevde vintern, det dröjde inte så länge efter att jag grävt ner den innan snöstormandet började.
Så, dags att göra av med det som finns kvar i frysen sen förra sommarn.

3 stjälkar rabarber (beroende på hur stora de är förstås, fler om de är mindre)
250 g jordgubbar, går finfint med frysta
200 g smör
5 dl socker
1 dl råsocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en lite större form eller plåt. Skala och skiva rabarbern i ca 1 cm tjocka tärningar. Lägg rabarbern och jordgubbarna i formen/plåten.
Smält smöret och häll ner i en bunke. Rör ner sockret, råsockret, äggen, mjölet och vaniljsockret.
Smeta ut smeten över rabarbern och jordgubbarna och ställ sen i ugnen ca 35-40 minuter, den ska fortfarande vara kladdig inuti när den är klar.
Låt svalna och sen är den klar. Som godast med vaniljvisp när den stått i kylen ett tag och kladdat till sig.

Blommor och bin

april 17, 2011

Idag har jag och Mackan haft utedag i trädgårn. Luktat på blommor och bin och räfsat en massa löv. Galet vad trött man blir av det, fick gå in om somna lite i soffan sen. Äntligen vår!

Home delivery

april 14, 2011

När jag kom hem ikväll hittade jag en gb-låda pannkakor och en burk blåbärssylt. Hela vägen från Småland hade de åkt med mamma och pappa som lämnade av en hylla på väg norrut. Det var gott.

Om trädgårdsmöbler

april 12, 2011

Den här sommaren blir den första i hus och med trädgård för oss efter flytt från lägehneten i höstas, och det innebär ju en hel del grejer som måste/vill inhandlas. Gräsklippare, uppfräschning av en otroligt trist och ovårdad trädgård till exempel. Och så var det ju det här med trädgårdsmöbler. Trädgårdsmöbler och grill är lite av en anledning till att flytta till hus. Det är det som gör sommaren. Men fy tusan vad dyrt det är!

Men så kom jag att tänka på ett inlägg som jag fastnat för hos Helt Enkelt i höstas. Hon hade byggt ett matbord av plankor och pallbockar och sen betsat det med en bets som gör att träet ser ut som drivved. Himla snyggt och verkar faktist inte speciellt svårt, så nu har jag bestämt mig för att ge mig på att göra ett sånt… I slutändan kanske det inte blir billigare än att köpa nåt på Ikea, men det blir förhoppningsvis bra mycket snyggare och roligare att ha något man gjort själv. Så får jag försöka fynda stolar någonstans sen. Vad tros?

Och sen när jag blivit lite rikare, då blir det en sån här grupp under äppelträden. Gung gung.

Bild lånad från scandinaviandesign.com

Pasta med bacon och tomat

april 10, 2011

Äntligen vår! Har haft en rysligt aktiv helg med trädgårdsstädning, ridning mm. Ont ont i kroppa. Här kommer dagens, snabbt, gott och smakade sommar.

2 portioner

olivolja
2 klyftor vitlök
1 msk smör
500 g körsbärstomater
1 tsk honung
½ msk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar
1 paket bacon
parmesanost
färsk basilika om man vill
2 portioner spagetti

Skiva vitlöken tunnt och fräs på låg värme i olivolja i en stekpanna eller traktörpanna. Klicka i smöret. Dela tomaterna i halvor och häll ner i pannan. Ringla över honungen och vinägern. Krydda med salt och peppar och låt koka i ca 10 minuter tills det mesta av vätskan är borta. Under tiden kokar du pastan och knapersteker baconet. När allt är klart häller du ner pastan i tomatsåsen och blandar runt. Lägg upp pastan, strö bacon och parmesan ovanpå och pynta med basilikan. Klart!

Therese Sennerholts Notebooks

april 9, 2011

Alltså, Therese Sennerholt är ju bara för himla bra. Typografi och copy när den är som bäst, I love. Och plussar man det med snygga anteckningsböcker och lägger dem i en snygg förpackning så blir det något som jag väldigt gärna skulle vilja ha. Jag älskar fina anteckningsböcker. Inte för att jag använder dem. Nej, för jag kommer aldrig på något tillräckligt bra att slösa dem på. Så mina fina Lisa Bengtsson-böcker (som jag på ett väldigt ortoligt diskret sätt önskade mig i julklapp förr-förra året när jag fick reda på att syrran skulle till Stockholm) står där i hyllan och jag skriver på baksidan av gamla räkningar istället.

550 pix. Lite out of my budget just nu, men önska sig kan man ju. Och rätt vad det är kanske det händer något som jag måste belöna mig själv för. Kan man hoppas.

Piece of cake

april 1, 2011

Via Annika Bäckströms blogg hittade jag den här konstnären, Will Cotton. Jag har börjat packa och min adressändring till chokladlandet skickas snart.