Billiga veckan: Korv med rostade rotfrukter och äppelsallad

 

Då var det dags för nästa Billiga Veckan-rätt: Korv med rostade rotfrukter och äppelsallad! Och det blev gott! Korv och potatis kändes ju inte jättenytt, men senapssåsen gjorde det lite roligare och äppelsalladen var skitgod till. Prova!

600 g potatis
4 morötter
1 1/2 msk senap
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
4 tjocka korvar (jag tog choritzo)
2 äpplen
1/2 rödlök
1/2 dl fryst, hackad persilja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk honung
senap

Sätt ugnen på 250°C. Skär potatis i klyftor morötterna i stavar. Jag tycker inte man behöver skala först, tvätta av bara. Blanda potatis och morötter med olivolja i en långpanna. Ställ in i ugnen ca 15 minuter, rör om efter halva tiden. Vispa ihop senap med olivolja i en skål. Ta ut rotfrukterna, ringla över senapssåsen och blanda försiktigt och salta. Skär några snitt i korvarna och lägg dem bredvid rotfrukterna i långpannan. Ställ in i ugnen och tillaga ytterligare ca 10 minuter. Dela, kärna ur och skär äpplen i cm-stora tärningar. Skala och skär rödlök i tunna strimlor. Rör ihop fryst, hackad persilja, vitvinsvinäger och honung i en skål. Blanda ner äpple och lök. Servera äppelsalladen till korven och rotfrukterna. Klart!

Annonser

4 svar to “Billiga veckan: Korv med rostade rotfrukter och äppelsallad”

  1. Sussi - 22 år, mamma & student! Says:

    Hej! Hittade hit från en kommentar nånstans på Tasteline och fastnade vid några recept som jag var tvungen att spara ner 😉 Blev hungrig nu ju!

  2. All Cooked Up Says:

    Vad kul! Blev du hungrig har jag ju lyckats 😉

  3. Jenny Says:

    Ser jätte mumsigt ut. Ett riktigt studentrecept!

  4. pay day loans Says:

    When I originally commented I appear to have clicked on the -Notify me
    when new comments are added- checkbox and now each time a comment
    is added I get four emails with the same comment.
    There has to be an easy method you can remove me from that service?
    Thank you!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: