Archive for maj, 2010

Rabarberpaj

maj 16, 2010

När man kan plocka rabarber börjar det väl ändå bli lite sommar va?
I brist på eget trädgårdsland får man gå till svärmors och plocka, och det fanns hur mycket som helst. Just nu känns det väldigt konstigt att tänka sig att det för bara några månader sen var nästan en meter snö där…
Det blev en smulpaj till ridfikat imorrn, gött! Receptet har jag hittat hos Linneas skafferi. Verkligen hur lätt som helst.

3-4 rabarberstjälkar, lagom så att det täcker botten på formen
1/2 dl socker

Smulsmet
150 g kallt smör
1 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl

Skölj och skala eventuellt rabarbern, skär i centimeterstora bitar. Lägg i en form och strö sockret över. Blanda ihop smulsmeten med händerna och strö sedan över rabarbern.
In i ugnen på 200 grader, ca 20 minuter. Servera med vaniljsås, klart!

Annonser