Idag har vi shoppat oss en ny säng. Och inte vilken säng som helst, nä den snea 140-sängen från Ikea har bytts ut mot en 180-säng från Tempur. Kände mig precis som i Sova-reklamen där i affären, så förhoppningsvis är den värd pengarna och man kan få vakna utan att ha ont överallt. Den gamla ska skickas så långt ner i tippen-containern det bara går.
Detta firades med pizza till middag, nämligen denna som jag hittade tips på hos Matsafari, fast jag gjorde om den till en Calzone. Vi kan väl vara överens om att hennes blev brutalt mycket snyggare än min, men smaken var det inget fel på och snabbt gick det!

1 pizza (2 portioner)

Deg
5 dl vetemjöl
1 krm salt
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
1 dl olja

Ex på fyllning
Någon ihopkokad tomatsås eller passerade tomater, beroende på ork
Skinka
Champinjoner
Pizzakrydda
Riven ost

Blanda ihop de torra ingredienserna till degen och häll sen i vatten och olja. Rör ihop till en deg.
Kavla ut till en rund botten på ett bakplåtspapper.
Häll på lagom med tomatsås på hela bottnen och lägg på fyllningen i mittraden liksom.
Pensla kanterna med vatten och vik ihop den så skarven hamnar på toppen. Pensla pizzan med lite vatten och dra över den till en plåt. Ställ in i ugnen 10-15 min, den ska få lite färg. Klart!

Ja, dessa prints av Ylva Skarp är väl kanske ingen nyhet om man är inredningsbloggsnörd, men jag lägger upp dem i alla fall. Så enkla och så himla snygga. Annars är jag ett stort fan av Therese Sennerholt. Väntar på att ha de där extra pengarna över bara, sen ska det banne mig inhandlas något.

Alltså, paj är ju typ den perfekta maten. Man tar bara det man har hemma och slänger i. Och så är det perfekt matlådemat också. T ex så här.

4 portioner/en normalstor form

Botten
100 g kallt smör
3 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl

Äggstanning
3 ekoägg
3 dl mjölk/grädde (ta vad du har samvete till, 2 dl vispgrädde och 1 dl mjölk blir perfekt tycker jag)
Salt och peppar

Fyllning
1 färsk broccoli (tror det brukar vara 250 g) eller frysta broccolibuketter
Ädelost (ja ja möggelost, men det låter ju tjusigare så) mängd efter smak. Brukar ta en sån där Kvibille-trekant minus det jag hinner äta upp innan jag fått ner det i pajen.

Sätt ugnen på 225 grader.
Gojsa ihop degen med händerna i en bunke, eller matberedare om man nu vill vara fin i kanten. Sen ska den egentligen vila en halvtimme i kylen, men det är jag alltid för hungrig för att orka vänta på så det struntar jag i. Det blir bra ändå. Tryck ut i en smord form och förgrädda i ugnen medan du fixar resten.
Vispa ihop äggstanningen och smaka av med salt och peppar. Skär av broccolibuketterna om du använder färsk, stammarna kan man spara och ha i wok eller nåt annat fyndigt. Skär ner osten i små bitar.
Ta ut pajbottnen ur ugnen, lägg i fyllningen och häll över äggstanningen. Ställ tillbaka i ugnen och vänta tills den stelnat och fått färg, tar ungefär 20 minuter. Ät!

Tapetsera på kakel? säger ni. Jajjemän! säger jag.

Och jag är supernöjd, det blev precis så som jag hade tänkt. Visserligen verkar en del av de jag visat bilderna för tycka att det var bättre innan, men det spelar ju ingen roll så länge jag (och M också såklart) tycker att det blev kanon.

Så här gjorde vi:
Först limmade vi på en spånskiva på kaklet med hjälp av silikon (egentligen ska man inte tapetsera direkt på trä eftersom det är ett levande material och alltså kan röra sig och orsaka sprickor i tapeten, så vi borde kanske haft en gipsskiva ovanpå också. Men vi tog en chansning och struntade i det).
Skarvarna spacklades och slipades. Ett lager vit väggfärg målades på för att skivan inte skulle suga åt sig allt klister.
Sen var det bara att tapetsera på, lite krångligt men inte svårare än att tapetsera på en vägg egentligen.  När det var klart fick det torka ett dygn innan vi hade på några omgångar trälack för att tapeten ska tåla vattenstänk och kunna torkas av. Till sist silikonade vi alla skarvar mot diskbänk och luckor för att det inte ska komma in fukt. Sen var det klart, återstår att se hur bra det håller men än så länge ser det finfint ut!

Tapeten är Woods från Cole & Son och vi använde klar vattenburen trälack från Alcro.

Två portioner
1 burk (340 g) majskorn
2 msk olivolja
Grovmalen svartpeppar
Salt
1 tärning ekologisk hönsbuljong (grönsaks funkar säkert om man vill ha det helveggo)
5 dl vatten
2 dl crème fraîche
2-3 tsk spiskummin

Häll av spadet från från majsen och låt torka på hushållspapper.
Häll ner majsen i en bunke och blanda ner oljan, lite salt och peppar. Fräs majsen i en varm torr stekpanna tills den börjar poppa och pysa lite. Häll över i en gryta och häll på vatten, buljongtärningen, crème fraîche och spiskummin.
Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Mixa sen slät med stavmixer. Smaka av och krydda mer om det behövs. Klart!

Varför är det då så stort för oss? Ridsporten är Sveriges näst största sport, bara fotbollen är större. 500 000 personer i Sverige håller på med hästar på hobby- och tävlingsnivå. Svenska Ridsportförbundet har nästan 200 000 medlemmar. Det är sjukt många. Ändå är uppmärksamheten sporten får från media i princip lika med noll. Visst, SVT har blivit rätt bra på att visa världscup-hoppning och vid Falsterbo, Göteborg eller Globen-tävlingarna kan det hända att man får se en glimt av en dressybana på en mindre populär sänningstid, men jämfört med bevakningen av fotboll eller hockey eller handboll eller skidor eller… är det ingenting.

Man kan undra varför. Intresset finns ju, varför fattar inte mediasnubbar och sportjournalister det? Jo, förmodligen har det att göra med att de flesta mediasnubbar och sportjournalister är män och för att den allra största delen av Sveriges hästfolk är kvinnor. Av någon oförklarlig anledning tros det fortfarande att det vi håller på med mest består av något slags gulligull och borsta lite och göra en liten fläta. Och rida? Äsch, det är ju hästen som gör jobbet, ingen sport i det.

Detta blev extremt tydligt efter Idrottsgalan då det på en gång började diskuteras om det inte ändå var röstfusk över det hela.
”Rolf-Göran, vem är det? Hur kunde han vinna? Men vänta nu! Det har uppmanats på Facebook om att rösta på honom! Det måste vara uppgjort.”
Typ så. Och då syftar jag inte bara på Aftonbladets kommentarsfält, nej det behövs inte, det har ju så kallade sportjournalister som får finfin plats i tidningen att uttrycka dessa åsikter. Pinsamt Aftonbladet, ännu en anledning att inte köpa er skittidning.

Därför spelar det här priset roll. Rolf-Göran kommer aldrig att bli någon dryg mediakåt Zlatan, skapa rubriker efter att ha varit i slagsmål på Stureplan eller göra kalsongreklam. Men han är bäst i världen, många andra svenska ryttare är jäkligt duktiga och det är dags för mediasverige att fatta det och ge ridsporten den uppmärksamhet den förtjänar.

Så, nu har jag fått ur mig detta och kan återgå till influensakurerandet efter två timmar i stallet imorse. Mocka skit och en skadad häst, inte mycket rosa gulligull i det.

Idag tog vi en liten promenad och hamnade i världens konstigaste väder, sol åt ena hållet och hagelstorm åt andra. Sen var vi värda lite kladdkaka minsann! Väldans trevligt.

Här kommer recept på typ världens enklaste bröd. Lovar att det är mindre ansträngande att göra detta än att åka och köpa ett. Kanske inget man ska börja med mitt i natten om man känner för en nattmacka eftersom det tar en stund i ugnen, men under tiden det står där kan man ju göra annat. T ex åka till stallet, mocka en box, ta in tre hästar, blanda mat och borsta en häst. Eller vad man nu känner för. Enda nackdelen är att det tar slut snabbt eftersom det är skitgott. Enjoy.

2 bröd (råkar man bara ha 1 brödform är det bara att halvera receptet)

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2,5 dl vetekross
4 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt
2 msk brödkryddblandning
1 dl russin
1 dl hackade torkade aprikoser (om du inte vill ha russin och aprikoser i kan du ta vad du har, annan torkad frukt, nötter eller frön. Om du inte är allergisk villl säga, akuten är tråkig).
0,5 dl brödsirap
1 liter filmjölk

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna. Rör ner sirap och filmjölk. Blanda allt. Häll i två smorda brödformar och ställ i ugnen 1 timme och 40 minuter. Låt svalna under bakduk. Klart! Går fint att frysa förresten.

Idag har jag loppisfyndat ett matbord, för 75 SPÄNN! Lite färg på det så blir det perfekt. Sjukt nöjd. Ska bara få hem det också, lite stort att ta på tåget…

Idag hänger jag hos syrran, läser kokböcker och lyssnar på The Streets. Säger det igen: Älskar Lotta Lungren. ”Om jag var din hemmafru” är så bra!

”När jag var barn användes pumpa främst som transportmedel. Man satt finklädd inne i pumpan och åkte. Nu för tiden finns pumpa att köpa i helt vanliga mataffärer från och med oktober. Min favorit bland de vanliga sorterna är Butternut, en lite mindre sort med blekgult skal, fast kött, söt och smörig smak som bryter fint mot det saltsyrliga i fetaost och fläsk.
Det svåraste med att laga pumpa är att klyva den i rått tillstånd – det glatta skalet och det hårda innanmätet gör det lätt att slinta med kniven och skära sig. Bästa och säkraste sättet är att använda svärd. Stå på ett stegs avstånd från pumpan, svinga svärdet högt över huvudet och hugg rakt ned genom hela pumpan. Bär om möjligt rustning.”
- Lotta Lundgren